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今天起餐飲企業逐步恢復堂食

用餐人數不超過座位數的二分之一

日期:2020-03-10 14:35來源:大江晚報作者:湯榮汛閱讀次數:字體【  

為滿足群眾日常生產生活需要,推進我市餐飲業復工復產,按照疫情分區分級差異化管控要求,3月10日起,在做好疫情防控的基礎上,我市有序恢復餐飲企業的堂食服務。

據了解,恢復堂食的餐飲店,必須是我市疫情低風險區域的餐飲企業,具有合法經營資格。同時,餐飲店內要配備相應的口罩、消毒液、測溫槍等防控用品。首次恢復堂食的餐飲企業,還必須對店堂、設備、餐具等進行一次全面消毒和安全檢查。雖然可以堂食,但是這些餐飲企業必須落實疫情防控措施和處置預案,不得承接宴會等聚集性活動。這些餐飲店的食品加工過程要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》的要求,并全面禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物,嚴禁采購、飼養和現場宰殺活禽。

記者了解到,恢復堂食的餐飲企業,需要在店鋪入口處設置1.5米間隔線,合理安排進店人員間距,安排專人引導,合理控制場所內人流密度。減少桌椅擺放,用餐人數不超過座位數的二分之一,長條桌同排顧客隔位相坐,對面錯位相坐;圓桌顧客隔位相坐,面對面距離不少于1米。顧客用餐后,餐飲企業應立即對桌椅進行消毒。店鋪還要為顧客提供公共洗手液、消毒酒精,提醒顧客應餐前洗手。同時確保室內開門、開窗,保持自然通風,不得使用中央空調。進行堂食的顧客,每桌至少登記一名顧客的姓名和聯系方式。

據介紹,顧客進店時一律測量體溫,可憑“綠色健康碼”掃碼進店消費。餐飲店發現進店顧客有發熱、咳嗽等呼吸道癥狀的,一律不允許進入餐飲場所,同時引導其到醫院發熱門診就診。除就餐外,顧客需全程佩戴口罩。顧客進店要文明就餐,保持間距,不在餐廳閑聊、打牌。

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